Pour nous, la CUISINE commence par le MARCHE de Rodez, dès 5h30, tous les mercredis et samedis. Laurence et Bernard Roualdès de Port d’Agrès, François Pouget de Pruines, Simon Roualdès, Yannick Colombié, Laurent Ginestet, Mathieu Douls et bien d’autres, au fil des ans, plus que des producteurs, ils sont devenus des AMIS!