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Le blog de Nicole

Hôtel Restaurant Fagegaltier Rouquier, Belcastel-Rodez, Aveyron
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Category Archive: Actualités

Quelques plats de ce mois de mars

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jardin au printemps

Posted on 27 mars 202327 mars 2023 Actualités

Nouvel accueil/réception

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Les deux mois de fermeture hivernale sont souvent l’occasion d’effectuer des travaux. Après les salles de bain de […]

Posted on 27 mars 202327 mars 2023 Actualités

Belcastel, village préféré des français ?

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Votez pour Belcastel jusqu’au 10 mars. Déjà « Plus beaux villages de France » parmi 150 communes françaises, Belcastel deviendra-t-elle […]

Posted on 26 février 202326 février 2023 Actualités

C’est bientôt la Saint Valentin!

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Chères clientes, chers clients,C’est bientôt la Saint-Valentin ! En cette occasion particulière, nous vous proposons une offre tout […]

Posted on 26 janvier 202327 janvier 2023 Actualités

Pigeon de la Coulonnière au beurre de sarrasin, châtaignes et coings d’ici, jus café

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Une recette de chez nous. La terre du Ségala, jusqu’au XIXème siècle, était pauvre et acide. Seul le […]

Posted on 9 janvier 20239 janvier 2023 Actualités

Meilleurs Voeux

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Jour de neige à Belcastel….

Posted on 9 janvier 20239 janvier 2023 Actualités

Une journée au Vieux Pont…

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Filmé par Sarah JAUZION, apprentie dans le cadre d’un Bachelor Responsable d’Unité Opérationnelle en alternance au lycée hôtelier […]

Posted on 23 novembre 202223 novembre 2022 Actualités

Le conservatoire de la Châtaigne de la Croix Blanche

Le Ségala, le pays aux cent vallées est situé dans l’ouest Aveyron entre les vallées du Viaur et […]

Posted on 28 octobre 202213 novembre 2022 ActualitésInformations Touristiques

Notre petite pâtisserie fruitée et sans gluten du petit-déjeuner au Vieux Pont

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petit gâteau fruits amandes

Posted on 7 août 20227 août 2022 Actualités

Thierry BREUVART, potier à Belcastel

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Fidèle depuis de nombreuses années à Belcastel où il ouvre une boutique l’été, Thierry Breuvart est maintenant installé […]

Posted on 25 juin 202225 juin 2022 Actualités

Quelques plats de ce mois de mai

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Quel joli mois ! La nature s’éveille et se pare de dégradés de vert. Cette année, mai a […]

Posted on 30 mai 202230 mai 2022 Actualités

Alimentation saine et équilibrée

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Dr YILMAZ, Nicole FAGEGALTIER et Bruno ROUQUIER

Posted on 6 avril 20226 avril 2022 Actualités

De la fin de l’hiver à l’arrivée du printemps, quelques assiettes du moment…

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Posted on 31 mars 202231 mars 2022 Actualités

ÉTOILE MICHELIN

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Des racines profondes nous ont permis de tracer notre chemin sans suivre des modes ou des tendances, de […]

Posted on 23 mars 20221 avril 2022 Actualités

Christine FERBER

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C’est avec un réel plaisir que j’ai rendu visite et ai pu découvrir le laboratoire de confiture de […]

Posted on 19 mars 20222 avril 2022 Actualités

Concours de cuisine en Alsace : « cuisinons pour demain »

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C’est avec beaucoup de plaisir que j’ai fait partie du jury au côté de César Troigros (le bois […]

Posted on 18 mars 202231 mars 2022 Actualités

Réouverture du Vieux Pont samedi 5 mars

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« Entre l’hiver et le printemps » Encore quelques jours d’hiver et bientôt le printemps reviendra. Le magnifique soleil de […]

Posted on 26 février 202226 février 2022 Actualités

Les échaudés

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Leur origine remonte au Moyen-âge, leur nom vient du fait qu’ils subissent deux cuissons : d’abord, ébouillantés, ils […]

Posted on 14 janvier 202214 janvier 2022 Actualités

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