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Le blog de Nicole

Hôtel Restaurant Fagegaltier Rouquier, Belcastel-Rodez, Aveyron
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Une nouvelle année commence….

l'équipe du vieux Pont
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…..aussi, notre équipe et la famille FAGEGALTIER ROUQUIER vous présentent leurs meilleurs vœux pour 2022. Nous vous souhaitons […]

Posted on 2 janvier 20222 janvier 2022 Actualités

Retour sur la soirée de la Saint sylvestre 2021 et 1er janvier 2022

les douceurs du Vieux Pont
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Posted on 2 janvier 20222 janvier 2022 Actualités

MENU DU 31 décembre 2021

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Les mises en bouche : tartelette croustillante aux cèpes et aux oignons doux des Cévennes, Cornet avocat crabe […]

Posted on 5 décembre 20215 décembre 2021 Actualités

Recette de fête

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La Saint-Jacques est incontestablement un de mes coquillages favoris. Je vous livre aujourd’hui, une recette que j’affectionne particulièrement. […]

Posted on 5 décembre 202122 décembre 2021 Actualités

ONZE chefs aveyronnais au profit de la CAMI AVEYRON

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Le 27 septembre, une centaine de convives se sont retrouvés au Café Bras pour une soirée de gala […]

Posted on 5 octobre 20215 octobre 2021 Actualités

France 2: « 20h30 le dimanche », 26 septembre 2021

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Cyril Lignac était l’invité de Laurent Delahousse après le journal de 20h00, le dimanche 26 septembre. Lors de […]

Posted on 5 octobre 20217 octobre 2021 Actualités

La truite des monts d’Aubrac

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La Truite des Monts d’Aubrac, nouveau plat de notre carte est un produit comme nous les aimons à […]

Posted on 12 septembre 202112 septembre 2021 ActualitésNos Partenaires et Fournisseurs

En cuisine

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La quasi totalité de nos salariés et particulièrement nos cuisinier(ères) sont nos anciens apprentis ou anciens stagiaires. Formés […]

Posted on 31 août 202131 août 2021 Actualités

Quelques plats de l’été 2021

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De l’amuse bouche au dessert, les saisons nous inspirent et nous guident. En témoignent ces photos où les […]

Posted on 31 août 202131 août 2021 Actualités

Découvrez l’équipe de salle du restaurant du Vieux Pont

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Marine SOULIE, maître d’hôtel. Originaire de l’Hérault, diplômée de l’école hôtelière de Saint Chély d’Apcher, Marine a découvert […]

Posted on 20 juillet 202120 juillet 2021 Actualités

Enfin le réouverture !

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Jeudi 10 juin : c’est la réouverture du restaurant après cette longue période bien compliquée. Nous vous remercions […]

Posted on 9 juin 20219 juin 2021 Actualités

MENUS Plaisirs Gourmands à emporter du dimanche 30 mai 2021

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Nous ne prenons plus de commande pour ce dimanche. MENU  50 euros Asperges, oseille, des notes d’agrume, pomme […]

Posted on 24 mai 202128 mai 2021 Plaisirs Gourmands à emporterActualités

MENUS Plaisirs Gourmands à emporter du dimanche 23 mai 2021

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Nous ne prenons plus de réservation pour le dimanche 23 mai; MENU  50 euros Pressé de truite du […]

Posted on 17 mai 202121 mai 2021 Plaisirs Gourmands à emporterActualités

La tarte à la rhubarbe meringuée

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La tarte à la rhubarbe

Posted on 13 mai 202113 mai 2021 Actualités

Réouverture de l’hôtel et du restaurant le jeudi 10 juin

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C’est avec un grand plaisir que nous pourrons réouvrir notre maison pour vous accueillir à partir du 10 […]

Posted on 2 mai 20212 mai 2021 Actualités

Les respouchous

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Plante vivace grimpante, ce légume sauvage, de son véritable nom « tamier » pousse  aux abords forestiers, le long des […]

Posted on 2 mai 20212 mai 2021 Actualités

MENUS Plaisirs Gourmands à emporter du samedi 1er mai 2021

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Le printemps dans votre assiette Les menus à emporter ont connu ce WE encore, un grand succès. Nous […]

Posted on 26 avril 20212 mai 2021 Plaisirs Gourmands à emporterActualités

En Balade de Belcastel au Pont de Mirabel

Les Planqués
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Une belle balade d’une petite quinzaine de kilomètres en longeant l’Aveyron sur la rive droite et retour le […]

Posted on 24 avril 202124 avril 2021 ActualitésInformations Touristiques

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